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超簡単！揚げ出し豆腐料理レシピ♪

2008-08-23 (土)
フード・グルメ

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おとといの晩、我が家では、定番の揚げ出し豆腐を使った料理を久しぶりに作ってみました♪
他は、夏バテ解消のため、スタミナをつけなくては！と・・・青椒肉糸（チンジャオロース）
＆サラダは、まんまちぎっただけのレタス、そして、ニラ玉、玉ねぎと麩のお味噌汁にしました♪

栄養バランスは、さっぱりチンプンカンプンですが、大丈夫かと・・・(;´Д`A ```　めっちゃ適当っ！（汗）

簡単料理ですが、パパちゃん（旦那様）は勿論、パパちゃん父（父ちゃん）にもコレは好評(*￣∇￣*)

ちなみに、昨晩は、今年初の冷麺を作りました(^・^)気がつけば、そうめんや、そば、うどん、
ラーメン等は、食べていたのだけど、夏の定番食とも言える冷麺を食べていなかった(￣Д￣;;

でわ、久々、レシピです（笑）

【材料】
◎揚げ豆腐（今回、我が家は長方形を使用してますが、形は何でも良いです）
◎小ネギ　　少々
◎生姜（すりおろしたもの）　適量
◎かつお節　適量
◎油　　多め　（揚げ豆腐１個につき、油大さじ１くらい）
◎醤油　適量

【作り方】
①フライパンに多めに油をひき、揚げ豆腐を炒める（全体が、カラッとなるまで）
②①の揚げ豆腐を器に盛り、すりおろした生姜とかつお節と小ネギをパラパラ～っとまぶす
③仕上げに醤油をまわしかけたら、アツアツのうちにどうぞ召し上がれ～♪

【ワンポイント&補足】
揚げ豆腐を又、油で炒めるの？しかも多めの油で？(￣Д￣;;と思われる方もいらっしゃるかも
しれませんが、これが、この料理を美味しくいただくポイントなので、出来れば多めの油を使って
作っていただきたい所ですが、ダイエット中の方やカロリー等気になる方は、油は少量でもかまい
ません。自分流にアレンジしてみて下さい☆醤油の代わりに、めんつゆを使っても美味しく頂けます♪

昨日、この記事を投稿しようと思っていたのですが、作業中に、雷と雨が・・・で、作業中断（汗）
佐賀では、竜巻注意報まで出ておりました(￣Д￣;;全国的に、雷が、多いみたいなので、きっと、
最近、PCの作業が思うように出来てない方って多いんじゃないかなぁなんて思ったりしました。

超簡単！揚げ出し豆腐料理レシピ♪

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