生クリーム不使用バター風味塩キャラメル

￣ｍ￣　ふふ　又、キャラメル登場で～す♪

生クリームを使わないでバター風味の最高に美味しい塩キャラメルが作れました～♪♪♪
生キャラメルを作ろうとして失敗したなんて大きな声では言いませ～～～ん（爆）

これはこれで、ほんま美味しく出来たので、私的には大満足っ！！←（強がりではありませんよ・・・笑）

レシピはですね・・・前回生キャラメルを作った時にも紹介した生クリームを使わないレシピを活用☆

牛乳だけで♡純♥生キャラメル♥ by sotto

で・・・上記レシピの材料全て倍量にしまして、バニラオイルがなかったので、バニラエッセンスを
5滴程入れ、なおかつ岩塩を少々加え、バターの量も気持ち（10g程）多くして作りました(^・^)

このキャラメルが食べたくなったら今度からこのように作ればええんやなぁという事が分かったので、
今回、生キャラメルは食べれなかったけど、キャラメル作りはこれでバッチリです (￣一*￣)b

大きめにカットしたけど、それでも20個以上作れましたよ♪♪♪

作ってみた感想なのですが、最初ほんまにこんな液体がキャラメルになるんかいな？と
思うんですけど、30分過ぎたぐらいから急に変化が起こって来るんですよねぇ。。。(;´Д`A ```

かきまぜるスピードも、時間30分過ぎたあたりから、ひたすら焦げないように急ピッチでかきまぜ
ていかないといけないんですが、35分あたりから、もうええかなぁ・・・と思いつつ。。。いやいや、
前回パパちゃんが、生キャラメルを作った時に35分で、ちょっと早かったかもと申しておりましたので、
気持ち長めの38分かき混ぜた所・・・このような少しかための生キャラメルが出来たと言うわけ(;´▽｀A``

やわすぎたかも・・・と思っていたパパちゃんの生キャラメルは、他の方の作った意見なども聞くと、
今思えば、おそらく成功した作品だったと思われます。口の中で、とろ～りとろけて噛まなくても
良かったので♪今回の塩キャラメルは、生クリームを使用してませんが、バターを気持ち多めに
入れたので、味は、かなり美味しい仕上がりになりました♪市販のキャラメルよりはやわらかいです。
ただ、口の中でとけていくという・・・あの感触は味わえませんが、紙からはがす時にくっつくという
ストレスもないので（笑）私は、今度又、これ作っちゃうかもしれません⊂((〃￣ー￣〃))⊃ ふふふ

味の深さは、やはり生クリームを使用したものの方が、濃厚で美味しいですが、コストを考えると
こちらの方が断然お安く作れるし、味もひけをとってないところも私は、気に入りました♪♪♪
ひょっとしたら、生クリームバージョンの方が、口どけは良いのかもという疑問は残ってしまい
ましたが、色々なバージョンを試してキャラメル作りこれからも楽しみたいと思いますp(・∩・)q

そうそう・・・電子レンジで作れちゃう生キャラメルレシピも発見したので、これも試してみたいなぁ。。。

レンジで簡単☆生キャラメル by ミーゴ

今日は、キャラメルの他にもカップケーキやパウンドケーキを作ったので又、紹介するかもです♪
お菓子作りがほんま楽しくなってきたんで、お菓子の本買おうかなぁと思いつつ本屋さんで買うと
高いので、ブックオフでしたっけ？たまに100円とかで本売ってるので久々覗いてみようと思います♪

それでは、皆さまブラボーな一日を～☆